तेलंगाना के खाद्य सुरक्षा आयुक्त की टास्क फोर्स टीमों ने मंगलवार (24 सितंबर, 2024) को हैदराबाद के सैफाबाद इलाके में निज़ाम क्लब में निरीक्षण किया। | फोटो साभार: विशेष व्यवस्था

हैदराबाद के ऐतिहासिक 140 साल पुराने निज़ाम क्लब में मंगलवार (24 सितंबर, 2024) को निरीक्षण के दौरान, तेलंगाना के खाद्य सुरक्षा आयुक्त की टास्क फोर्स टीमों ने गंभीर खाद्य सुरक्षा उल्लंघनों का खुलासा किया, जिसमें FSSAI लाइसेंस की कमी भी शामिल है। इस क्लब की स्थापना 1884 में हैदराबाद के छठे निज़ाम महबूब अली खान के समय में हुई थी।

अधिकारियों के अनुसार, कई महत्वपूर्ण दस्तावेज गायब थे, जैसे कि खाद्य पदार्थ बनाने वालों के लिए मेडिकल फिटनेस प्रमाण पत्र, कीट नियंत्रण रिकॉर्ड, तथा खाद्य पदार्थ तैयार करने में प्रयुक्त आरओ जल के लिए जल विश्लेषण रिपोर्ट।

निरीक्षण में स्वच्छता संबंधी चिंताजनक खामियां सामने आईं, जिसमें रसोई के अंदर जीवित कॉकरोच का संक्रमण भी शामिल था। छत से पानी का रिसाव सीधे पीसने वाले क्षेत्र पर देखा गया, और जंग लगे जोड़ों के साथ टूटे हुए रेफ्रिजरेटर के दरवाजे भी देखे गए। जबकि संग्रहीत खाद्य पदार्थ ढके हुए थे, उन पर उचित लेबलिंग का अभाव था। इसके अतिरिक्त, परिसर में नालियाँ बंद थीं और पानी का ठहराव देखा गया, विभाग के एक अधिकारी ने कहा।

इसके अलावा, रसोई में सिंथेटिक खाद्य रंग पाए गए। पूछताछ करने पर, एफबीओ ने चीनी व्यंजनों में इनका इस्तेमाल करने की बात स्वीकार की, और अधिकारियों ने तुरंत ही इन वस्तुओं को नष्ट कर दिया। अधिकारियों को भंडारण क्षेत्र में कॉस्मेटिक गुलाब जल भी मिला, जिसका इस्तेमाल पुडिंग बनाने में होने का संदेह है। अधिकारियों ने इसे मौके पर ही नष्ट कर दिया और कर्मचारियों को भविष्य में केवल खाद्य-ग्रेड गुलाब जल का उपयोग करने का निर्देश दिया।

अधिकारी के अनुसार, सुविधा में रखे गए गेहूं के आटे और उड़द की दाल में बीटल का संक्रमण पाया गया, जिससे खाद्य सुरक्षा पर और भी अधिक असर पड़ा। बिना उचित ढक्कन वाले डस्टबिन भी देखे गए, जिससे समग्र अस्वास्थ्यकर स्थिति में योगदान मिला।