नई दिल्ली: भारत का दूध उत्पादन 2022-23 की तुलना में 2023-24 में लगभग 4% बढ़कर लगभग 239 मिलियन टन हो गया, जबकि इसी अवधि के दौरान मांस उत्पादन लगभग 5% बढ़कर 10 मिलियन टन से अधिक हो गया, बुनियादी पशुपालन आंकड़ों से पता चलता है। मंगलवार को राष्ट्रीय दुग्ध दिवस पर जारी किया गया।
एकीकृत नमूना सर्वेक्षण (आईएसएस) पर आधारित साल-दर-साल डेटा से पता चलता है कि 2023-24 के दौरान कुल अंडा उत्पादन लगभग 143 बिलियन था, जो पिछले वर्ष की तुलना में 3% से अधिक की वृद्धि है। ऊन का उत्पादन 34 मिलियन किलोग्राम होने का अनुमान लगाया गया था जो 2022-23 में उत्पादन के लगभग बराबर है।
भारत वर्तमान में है विश्व में सबसे बड़ा दूध उत्पादकवैश्विक दूध उत्पादन में 24% का योगदान। अनुमान बताते हैं कि 2023-24 के दौरान यूपी देश में सबसे अधिक दूध उत्पादक राज्य था, उसके बाद राजस्थान, एमपी, गुजरात और महाराष्ट्र थे। ये पांच राज्य मिलकर भारत के कुल दूध उत्पादन का लगभग 54% हिस्सा बनाते हैं।
नस्ल/प्रजाति के अनुसार, स्वदेशी भैंस ने सबसे अधिक प्रतिशत (31.5%) का योगदान दिया, उसके बाद संकर गायें (31.1%), नंगी भैंस (13% से अधिक), देशी गायें (11%), नंगी गायें (10%) और बकरियों (से अधिक) का योगदान रहा। 3%).
पशुपालन और डेयरी मंत्री राजीव रंजन सिंह ने आंकड़े जारी करते हुए कहा कि प्रति व्यक्ति दूध की उपलब्धता भी 2022-23 में 459 ग्राम प्रति दिन से बढ़कर 2023-24 में 471 ग्राम प्रति दिन हो गई है, जिसमें 2.6% की वार्षिक वृद्धि दर्ज की गई है।
उत्पादन को और बढ़ावा देने की आवश्यकता के बारे में बोलते हुए, सिंह ने डेयरी किसानों से लिंग-आधारित वीर्य और कृत्रिम गर्भाधान को बड़े पैमाने पर अपनाने के लिए कहा, और कहा कि सरकार अपनी ओर से पशुधन के नस्ल सुधार पर ध्यान केंद्रित कर रही है। उन्होंने कहा कि जैसे-जैसे देश दुनिया की तीसरी सबसे बड़ी अर्थव्यवस्था बनने की ओर अग्रसर होगा, इसमें डेयरी क्षेत्र का योगदान बहुत बड़ा होगा।
हर पांच साल में आयोजित होने वाली पशुधन जनगणना के विपरीत, दूध के उत्पादन के अनुमान के लिए, आईएसएस सालाना तीन अलग-अलग मौसमों (गर्मी, बरसात और सर्दी) में किया जाता है, जिसमें देश के कुल गांवों के 15% (96,000 गांवों) को शामिल किया जाता है। मांस, अंडा और ऊन. यह इस अवधि के दौरान प्रत्येक जिले के दो शहरी वार्डों में भी किया जाता है।
इस तरह के सर्वेक्षण का प्राथमिक उद्देश्य नीति निर्माण और अनुसंधान के लिए विश्वसनीय पशुधन संकेतक प्रदान करना है। वर्तमान में, 21वीं पशुधन जनगणना अभियान चलाया जा रहा है, जिसमें 30 करोड़ परिवारों को शामिल किया गया है। यह अगले साल फरवरी तक पूरा हो जाएगा।
सर्वेक्षण के परिणाम से पता चलता है कि 2023-24 के दौरान पश्चिम बंगाल सबसे बड़ा मांस उत्पादक था, उसके बाद यूपी, महाराष्ट्र, तेलंगाना और एपी थे। लगभग 50% मांस उत्पादन मुर्गी से आता है, इसके बाद 18% भैंस से, 15% से अधिक बकरी से, 11% जहाज से, लगभग 4% सुअर से और 2% से अधिक मवेशियों से आता है।
अंडे के मामले में, आंध्र प्रदेश सबसे बड़ा उत्पादक है, इसके बाद तमिलनाडु, तेलंगाना, पश्चिम बंगाल और कर्नाटक हैं। भारत दुनिया में अंडे का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है।
जहां तक ऊन उत्पादन का सवाल है, प्रमुख योगदान राजस्थान (लगभग 48%) से आता है, इसके बाद जम्मू-कश्मीर (23%), गुजरात (6%), महाराष्ट्र (5%) और हिमाचल प्रदेश (4%) का स्थान आता है। वार्षिक वृद्धि दर के संदर्भ में, पंजाब में सबसे अधिक 22% AGR देखा गया, उसके बाद तमिलनाडु (17%) और गुजरात (3%) का स्थान रहा।
