यदि हम एक बेहतर भविष्य बनाना चाहते हैं, तो हम सभी को अधिक मछली खानी होगी | पर्यावरण

जैसा कि अंतर्राष्ट्रीय समुदाय मानवता के भविष्य से जूझ रहा है, सबसे हाल ही में इस महीने में भविष्य का संयुक्त राष्ट्र शिखर सम्मेलनग्रह को नष्ट किए बिना बढ़ती आबादी को कैसे भोजन और पोषण दिया जाए, यह सवाल तेजी से गंभीर हो गया है।

एक अतिरिक्त 150 मिलियन लोग 2019 की तुलना में पिछले साल भुखमरी का सामना करना पड़ा, दुनिया भर में 730 मिलियन से अधिक लोग कुपोषित थे, और दृष्टिकोण अनिश्चित बना हुआ है। साथ ही, खाद्य प्रणालियों पर ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने का दबाव बढ़ रहा है, इस बात के प्रमाण हैं कि वे लगभग एक के लिए जिम्मेदार हैं। तीसरा सभी मानव-जनित उत्सर्जनों में से, जिनमें से दो-तिहाई उत्पन्न होते हैं भूमि आधारित प्रणालियाँ.

इसलिए भविष्य की वैश्विक पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए मछली और अन्य जलीय खाद्य पदार्थों पर तेजी से निर्भर होना पड़ेगा कम पर्यावरणीय प्रभाव स्थलीय पशु-स्रोत वाले खाद्य पदार्थों की तुलना में, फिर भी समान – यदि अधिक नहीं – पोषण संबंधी रिटर्न प्रदान करते हैं।

जलीय खाद्य पदार्थ पहले से ही वैश्विक पोषण में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं। वर्तमान में छोटे पैमाने पर मत्स्य पालन द्वारा उतारी गई मछलियाँ विश्व स्तर पर प्रतिनिधित्व करती हैं आधा 987 मिलियन महिलाओं के ओमेगा-3 फैटी एसिड के अनुशंसित पोषक तत्व का सेवन। और उदाहरण के लिए, सीप और मसल्स जैसे खेती वाले द्विजों को सीमित मीठे पानी और भूमि की आवश्यकता होती है, जबकि 76 बार चिकन की तुलना में अधिक विटामिन बी-12 और पांच गुना अधिक आयरन।

लेकिन आवश्यक उत्पादन और आपूर्ति को बनाए रखने के लिए मछली भंडार और जलीय पारिस्थितिक तंत्र की सुरक्षा और रखरखाव के लिए भी अधिक निवेश और नवाचार की आवश्यकता होती है। 2017 तक, लगभग ए तीसरा वैश्विक मछली भंडार में अत्यधिक मछलियाँ पकड़ी गईं, जबकि जलवायु परिवर्तन के प्रभावों ने समुद्र के तापमान में बदलाव, लवणता के स्तर और अत्यधिक शैवाल वृद्धि, या यूट्रोफिकेशन के माध्यम से उत्पादन को कम कर दिया है।

दुनिया को अधिक टिकाऊ ढंग से खिलाने के लिए जलीय खाद्य प्रणालियों की विशाल क्षमता के बावजूद, अनुसंधान और विकास में एक महत्वपूर्ण वित्तपोषण अंतर बना हुआ है। अकेले अफ़्रीकी जलकृषि में निवेश का अंतर इतना ही है $12 बिलियन सालाना. संयुक्त राष्ट्र के सतत विकास लक्ष्यों (एसडीजी) की दिशा में वैश्विक प्रगति को पुनः प्राप्त करने के लिए इस अंतर को संबोधित करना आवश्यक है।

भविष्य की खाद्य प्रणालियों को अधिक मछलियों की आवश्यकता होगी, और भविष्य अभी शुरू होता है।

कई देशों में जहां मेरा संगठन, वर्ल्डफिश काम करता है, हमने मछली और जलीय खाद्य पदार्थों तक पहुंच बढ़ाने में निवेश के लाभ देखे हैं। उदाहरण के लिए, पूर्वी तिमोर में स्कूली भोजन में ताजा तिलापिया शामिल करना, जहां मछली की खपत काफी अधिक है वैश्विक औसत से नीचेस्वस्थ वृद्धि और विकास में सहायता के लिए बच्चों में प्रोटीन, ओमेगा-3, विटामिन और खनिजों का सेवन बढ़ाता है। और भारत के असम में सप्ताह में तीन बार स्कूली भोजन में मछली का पाउडर मिलाया जाता है बौनापन कम हो गया और बच्चों के औसत बॉडी मास इंडेक्स में वृद्धि हुई।

वर्ल्डफिश और हमारे साझेदारों ने जलीय खाद्य उत्पादन को लगातार बढ़ाने के लिए कई नवाचार विकसित किए हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि ये पोषण संबंधी लाभ अधिक लोगों, विशेष रूप से कमजोर समूहों, जैसे बच्चों और महिलाओं तक पहुंच सकें।

उदाहरण के लिए, वैज्ञानिकों ने आमतौर पर पकड़ी जाने वाली मछलियों, जैसे कि तिलापिया और रोहू कार्प, की नस्लों में सुधार करने के लिए चयनात्मक प्रजनन का उपयोग किया है, ताकि वे परिपक्व हो सकें। 37 प्रतिशत तेज समान संसाधनों के साथ. इसका मतलब है मछली पालकों के लिए अधिक रिटर्न, और किसान या पर्यावरण पर बिना किसी अतिरिक्त लागत के अधिक पौष्टिक भोजन आपूर्ति श्रृंखलाओं तक तेजी से पहुंचना।

अत्याधुनिक तकनीकें सामान्य मछली रोगों का क्रम मछली के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में भी मदद मिली है, साथ ही उत्पादन में वृद्धि हुई है और बीमारी से होने वाले नुकसान के कारण उत्सर्जन में कमी आई है।

और टिकाऊ मछली और जलीय खाद्य उत्पादन में सुधार ने नए व्यापार गलियारों के लिए संभावनाएं खोल दी हैं, जैसे मत्स्य पालन प्रशासन में सुधार कार्यक्रम और ब्लू इकोनॉमी व्यापार गलियारे (प्रोफ़िशब्लू) दक्षिणी अफ़्रीकी विकास समुदाय (एसएडीसी) में।

दुनिया भर में इन नवाचारों को बढ़ाकर, हम खाद्य और पोषण सुरक्षा में भारी लाभ प्राप्त कर सकते हैं, और बदले में, बेहतर स्वास्थ्य और विकास, आजीविका और समानता प्राप्त कर सकते हैं।

शोध से पता चलता है कि मछली पकड़ने और जलीय कृषि क्षेत्र में उत्पादन हो सकता है छह बार टिकाऊ प्रबंधन के तहत आज की तुलना में अधिक, और बढ़ी हुई आपूर्ति से अधिक सामर्थ्य से अनुमान से बचने में मदद मिलेगी 166 मिलियन सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी 2030 तक। इसके अलावा, अधिक मछलियाँ उपलब्ध होने से, मछुआरों को समुद्र में कम समय और ईंधन खर्च करने की आवश्यकता होती है, जिससे उत्सर्जन में कमी आती है। 50 प्रतिशत.

वैश्विक आबादी की भविष्य की पोषण संबंधी ज़रूरतें अपरिहार्य हैं और इन्हें सबसे टिकाऊ आहार और उत्पादन प्रणालियों के माध्यम से पूरा किया जाना चाहिए।

मछली और जलीय खाद्य पदार्थ पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और, जब नवीनतम सर्वोत्तम प्रथाओं का उपयोग करके उत्पादित किए जाते हैं, तो टिकाऊ और जलवायु-लचीले होते हैं।

एक नया भविष्य के लिए समझौता इसलिए आज से ही भविष्य की खाद्य प्रणालियों की आधारशिला के रूप में मछली और जलीय खाद्य पदार्थों का लाभ उठाने की प्रतिबद्धता शामिल होनी चाहिए।

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