एक सराहनीय पहल में, मध्य प्रदेश के इंदौर जिले में एक जोड़े ने ‘केसर’ की खेती के लिए अपने घर को मिनी-कश्मीर में बदल दिया है, जो मुख्य रूप से देश में जम्मू और कश्मीर में उगाया जाता है और उनकी कड़ी मेहनत का अच्छा फल मिल रहा है।
दंपत्ति के दृढ़ संकल्प, समर्पण और कड़ी मेहनत से, लगभग तीन महीने के भीतर केसर के फूल खिल गए और केसर के धागे भी तैयार हो गए।
इंदौर में केसर की खेती को संभव बनाने के पीछे, इंदौर में साईं कृपा कॉलोनी के निवासी अनिल जायसवाल ने एएनआई से बात की और शहर में अपने घर पर अनुकूल स्थिति बनाकर फसल उगाने की यात्रा के बारे में अपने विचार साझा किए। उन्होंने इस बात पर प्रकाश डाला कि वह पारंपरिक खेती से जुड़े परिवार से हैं और कश्मीर की यात्रा के बाद उनके मन में केसर की खेती का विचार आया। 
“हमारा परिवार पारंपरिक खेती में शामिल रहा है। कुछ समय पहले, मैंने अपने परिवार के साथ कश्मीर की यात्रा की। श्रीनगर से पंपोर जाते समय हमें केसर की खेती देखने का अवसर मिला। यह दुनिया का सबसे महंगा मसाला है, जिसके बाद हमने इंदौर में एक आदर्श तापमान और जलवायु परिस्थितियाँ बनाकर इसकी खेती के बारे में सोचा, ”जायसवाल ने कहा।
पहल के हिस्से के रूप में, जयसवाल ने जम्मू और कश्मीर के पंपोर शहर से केसर बल्ब (कॉर्म) मंगवाए। उन्होंने आगे बताया कि उन्होंने कृत्रिम जलवायु परिस्थितियों वाला एक कमरा तैयार किया, जिसमें तापमान 8 से 25 डिग्री सेल्सियस के बीच बनाए रखा गया। इस परियोजना पर लगभग 6 लाख रुपये की लागत आई, जबकि पंपोर से बल्ब मंगाने में 7 लाख रुपये की अतिरिक्त लागत आई। 
अनिल का मानना था कि अगले एक से दो वर्षों में इन केसर बल्बों की संख्या कई गुना बढ़ जाएगी।
“हमने इस साल सितंबर में 320 वर्ग फुट के कमरे में केसर की खेती शुरू की और हम लगभग 2 किलोग्राम केसर की पैदावार की उम्मीद कर रहे हैं। वर्तमान में, फूलों से केसर के धागे निकालने की प्रक्रिया चल रही है, ”उन्होंने कहा। 
इसके अतिरिक्त, जयसवाल ने उल्लेख किया कि उन्हें खरीदारों से पूछताछ मिलनी शुरू हो गई है, और वे इसे ऑनलाइन शॉपिंग वेबसाइटों के माध्यम से भी बेचेंगे।
उन्होंने आगे कहा, “भारत में कीमत लगभग 5 लाख रुपये प्रति किलोग्राम है, जबकि अंतरराष्ट्रीय बाजार में यह 8 लाख रुपये प्रति किलोग्राम तक जा सकती है। हम इसे अंतरराष्ट्रीय बाजार में बेचने की योजना बना रहे हैं।
इसके अलावा, अनिल की पत्नी कल्पना जयसवाल भी फसल उगाने के सफर में सक्रिय रूप से शामिल हैं और रोजाना लगभग चार घंटे काम में लगाती हैं। 
“जब हम एक साथ कश्मीर गए, तो उन्होंने केसर की खेती का विचार बताया, मुझे यकीन नहीं था कि हम यह कर सकते हैं या नहीं। जब उन्होंने ऐसा करने पर ज़ोर दिया तो मैं तैयार हो गया, चलो इसे आज़माते हैं और आज परिणाम सामने हैं। यह हमारे लिए कुछ नया था इसलिए हमने सोचा कि चलो इसका अनुभव लेते हैं। मैं इस काम के लिए प्रतिदिन लगभग चार घंटे समर्पित करती हूं।”
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