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हैदराबाद के वेल्लांकी फ़ूड्स के साथ पुरानी यादें और उत्सव
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हैदराबाद के वेल्लांकी फ़ूड्स के साथ पुरानी यादें और उत्सव

नॉस्टेल्जिया हैदराबाद में वेल्लांकी फ़ूड्स की नींव है। सरल और पारंपरिक व्यंजनों की चाहत रखने वाले 35 साल पुराने मीठे-नमकीन स्टोर का उद्देश्य 'दादी के व्यंजनों को वापस लाना और उन्हें नई पीढ़ी से परिचित कराना है।' यहां पिछले दशकों में इसके कायापलट पर एक झलक दी गई है। दशहरा उत्सव चल रहा है, हैदराबाद में वेल्लांकी के आठ स्टोर विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट स्नैक्स और मीठे व्यंजनों के लिए एक गंतव्य हैं, विशेष रूप से इसके प्रसाद थाली, जिसमें विशेषताएं हैं पूर्णालु, गरेलु, पुलिहोरा, पलाथलिकालू और चकेरा पोंगली (प्रत्येक ₹700 में 250 ग्राम)। वेल्लांकी के संस्थापक शंकर राव वेल्लांकी और उनकी पत्नी राधा रानी का मानना ​​है कि जब थाली परिवारों को एक साथ लाती है तो बचपन की यादें फिर से ताजा हो जाती हैं। यदि उनकी इच्छाशक्ति ने उद्यमिता की उनकी यात्रा को आकार दिया, तो उनकी बेटियाँ विजिता और विनीला वेल्ला...
उथराडा पचिल ने केरल में तूफान ला दिया
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तिरुवनंतपुरम में बोली और पायसम खरीदने के लिए लंबी कतार | वीडियो क्रेडिट: निर्मल हरिंदरन 14 सितंबर, 2024 को तिरुवनंतपुरम के ईस्ट फोर्ट में पद्मनाभस्वामी मंदिर रोड पर ओणम की खरीदारी के लिए भीड़ देखी गई। | फोटो क्रेडिट: निर्मल हरिन्द्रन केरल के थिरु ओणम त्योहार की पूर्व संध्या पर शनिवार (14 सितंबर, 2024) को ओणम की खरीदारी करने वालों ने समय कम करने का प्रयास किया। रविवार को मित्रों और परिवार के लिए शानदार भोजन तैयार करने के लिए वे बाजारों, फूलों की दुकानों और मीठे मांस के स्टॉलों पर उमड़ पड़े। छुट्टियों का उल्लास पारंपरिक ओणम भोज के लिए अनिवार्य व्यंजन पायसम, बोलिस और केले के चिप्स बेचने वाली मिठाइयों की दुकानों के सामने लगी लंबी कतारों से स्पष्ट दिखाई दे रहा था। जुलाई में वायनाड में हुए विनाशकारी भूस्खलन में 264 लोगों की जान चली गई थी और तीन गांव नष्ट हो गए थे, जिसके कारण राज्य सरकार ने आ...