ऊर्जा बचाने वाली आलू की किस्म ब्रिटेन की ‘अल्टीमेट रोस्टिंग स्पड’ बनने की कोशिश कर रही है | विज्ञान, जलवायु और तकनीकी समाचार

जब आप एक स्टार्चयुक्त सब्जी और एक कार्टून मछली मिलाते हैं तो आपको क्या मिलता है? निःसंदेह, “परम रोस्टिंग स्पड”।

यह एक बुरे मजाक की शुरुआत की तरह लग सकता है, लेकिन आलू की संकर निमो किस्म की बुआई की मात्रा में वृद्धि देखी गई है।

अपनी उपस्थिति के लिए विशिष्ट – पीले धब्बों के साथ लाल-गुलाबी त्वचा – आलू का नाम डिज्नी पिक्सर के फाइंडिंग निमो में क्लाउनफ़िश के नाम पर रखा गया था।

लेकिन टेस्को के अनुसार, खाना पकाने के समय में 25% की कटौती करने के लिए भी सब्जी की प्रशंसा की गई है, जिसका अर्थ है स्वाद से समझौता किए बिना घर में ऊर्जा की बचत करना।

सुपरमार्केट श्रृंखला ने कहा है कि दुकानों में सीमित परीक्षण के दौरान जब आलू बिक्री के लिए आया तो यह इतना लोकप्रिय साबित हुआ कि आलू आपूर्तिकर्ता ब्रैनस्टन ने सात महीनों तक चलने के लिए पर्याप्त किस्म का रोपण किया है।

टेस्को के आलू खरीदार लुसी मॉस ने कहा, “निमो अब आधुनिक ब्रिटिश क्लासिक आलू बनने की राह पर है और पहले से ही उन लोगों द्वारा इसके बारे में बात की जा रही है जिन्होंने इसे बेहतरीन रोस्टिंग स्पड के रूप में आजमाया है।”

“आलू को गेम-चेंजर माना जाता है, न केवल इसलिए कि यह औसत भूनने वाले थूक की तुलना में खाना पकाने के समय को कम कर सकता है, बल्कि इसके अद्भुत मलाईदार स्वाद, समृद्ध शराबी बनावट, कुरकुरा बाहरी त्वचा और विशिष्ट सुनहरे रंग के कारण भी।”

ब्रैनस्टन ने कहा कि उसकी अगले कुछ वर्षों में निमो की उपलब्धता को और बढ़ाने की योजना है, इस उम्मीद के साथ कि यह रोस्टिंग के लिए किंग एडवर्ड और मैरिस पाइपर के साथ जुड़ सकता है।

आपूर्तिकर्ता में कृषि विज्ञान के निदेशक मार्क विलकॉक्स ने कहा: “एक नए आलू को तैयार करने में कई साल लग जाते हैं क्योंकि बाजार में इसका परीक्षण करते समय हमें यह समझने की जरूरत होती है कि यह कैसे और कहां सबसे अच्छा बढ़ता है।”

उन्होंने कहा कि निमो आलू पर्यावरण को भी लाभ पहुंचाते हैं क्योंकि उन्हें कम मात्रा में उर्वरक की आवश्यकता होती है, उनमें मजबूत रोग प्रतिरोधक क्षमता होती है और वे पानी का कुशलतापूर्वक उपयोग करते हैं।

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उन्होंने कहा, “निमो के कई क्षेत्रों ने फूलों से समृद्ध घास के मैदानों के मार्जिन के रोपण के माध्यम से स्थानीय जैव विविधता को लाभ पहुंचाया है।”

निमो एक फुरेजा संकर किस्म है। यह मूल पेरूवियन आलू की तेजी से बढ़ने वाली प्रकृति को सोलनम ट्यूबरोसम सोलानेसी परिवार की आधुनिक यूरोपीय किस्मों की कठोरता के साथ जोड़ता है।