नया साल करीब है और कुछ असाधारण कॉकटेल का आनंद लेने के अलावा नए सीज़न को लाने का इससे बेहतर तरीका क्या हो सकता है? इससे पहले कि घड़ी में बारह बजें, भारत के कुछ शीर्ष ब्रांडों के इन स्वादिष्ट मिश्रणों को हिलाने और हिलाने के लिए तैयार हो जाइए। चाहे आपने उन्हें साफ-सुथरा रखा हो या आधार के रूप में कुछ रचनात्मक जोड़ा हो, ये कॉकटेल निश्चित रूप से आपको शानदार मूड में छोड़ देंगे।
कॉकटेल पंच
छुट्टियों का मौसम तब होता है जब कॉकटेल केंद्र स्तर पर होता है, और वोदका की बहुमुखी प्रतिभा इसे उत्सव का पसंदीदा बनाती है। लेटी ब्लागोएवा, सह-संस्थापक, डी’यावोल बताती हैं, “शीतकालीन थीम वाले कॉकटेल जैसे क्रीम-आधारित मिश्रण, दालचीनी या जायफल के साथ मसालेदार, या स्मोकी वोदका ओल्ड फ़ैशन मौसम की गर्मी को पूरी तरह से पकड़ लेते हैं। लोग बोल्ड फ्लेवर और रचनात्मक गार्निश को अपना रहे हैं – जैसे खाने योग्य सोने के टुकड़े या जली हुई मेंहदी – जो सर्दियों की सुगंध और दृश्य अपील लाते हैं। साइट्रस और अनार जैसी ताजी, मौसमी सामग्री का उपयोग करके बनाए गए कॉकटेल के साथ, सचेत भोग की ओर भी बदलाव आया है। वोदका एक बहुमुखी कैनवास के रूप में चमकता है, जो इन प्राकृतिक स्वादों को उजागर करता है और साथ ही वह उत्सवपूर्ण किक प्रदान करता है जिसका हम सभी छुट्टियों के दौरान इंतजार करते हैं।”
ISHAANSURI
क्रिमसन मामला
सामग्री
60 मिली D’YAVOL सिंगल एस्टेट वोदका या कोई भी वोदका उपलब्ध
30 मिली मिश्रित बेरी प्यूरी
15 मिली नीबू का रस
1 अंडे का सफेद भाग
तरीका: बिना बर्फ वाले कॉकटेल शेकर में D’YAVOL सिंगल एस्टेट वोदका, मिश्रित बेरी प्यूरी, नीबू का रस और अंडे का सफेद भाग मिलाएं। अंडे की सफेदी को झाग बनाने के लिए 10-15 सेकंड के लिए जोर से हिलाएं। मिश्रण को ठंडा करने के लिए शेकर में बर्फ डालें और 10 सेकंड के लिए उल्टा हिलाएँ। इसे लंबे तने वाले कूपे गिलास में छान लें और परोसें।
इलाके का नया बच्चा
महुरा या महुआ, अच्छा पुराना आदिवासी पेय, अब आधिकारिक तौर पर आसवित है। सिक्स ब्रदर्स महुरा को वैश्विक दर्शकों के सामने हमारी भारतीय विरासत की भावना को पेश करने के लिए आसुत और तैयार किया गया है। भारत के मूल निवासी महुरा (मधुका लोंगिफोलिया फूल) से निर्मित, यह भारत की आध्यात्मिक परंपराओं में गहराई से निहित है और अन्य प्रतिष्ठित वैश्विक भावना श्रेणियों के लिए भारत के उत्तर के रूप में खड़ा है। साउथ सीज़ डिस्टिलरीज के निदेशक, हमावंद चिनॉय ने कहा, “इसकी बहुमुखी प्रतिभा इसे कॉकटेल की एक विस्तृत श्रृंखला में उपयोग करने के लिए मिक्सोलॉजिस्ट के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है। अद्वितीय, मिट्टी, पुष्प और मसालेदार चरित्र का स्वाद साफ-सुथरे, बर्फ पर या कॉकटेल की एक विस्तृत श्रृंखला में लिया जा सकता है क्योंकि यह आपके पसंदीदा कॉकटेल में भारत का एक विशिष्ट स्पर्श जोड़कर किसी भी भावना को प्रतिस्थापित कर सकता है। एक समय राजघरानों द्वारा पोषित यह असाधारण भावना अब कॉकटेल के शौकीनों को भारत के समृद्ध इतिहास का अनुभव करने का मौका देती है, साथ ही मिक्सोलॉजी में अनंत रचनात्मक संभावनाओं के द्वार खोलती है।”
मुझे धीरे धीरे मार रहा है
सामग्री
60 मिली सिक्स ब्रदर्स स्मॉल बैच महुरा या कोई महुरा स्पिरिट
60 मिली ताजी क्रीम/भारी क्रीम
30 मिली शहद
2 मिली अदरक का अर्क
गार्निश: कैंडिड अदरक, अदरक बिस्किट के टुकड़े और एक प्रालिन टुकड़ा
तरीका: एक शेकर में बर्फ, माहुरा स्पिरिट, ताजी क्रीम, शहद और अदरक का अर्क डालें। अच्छी तरह से हिला। मार्टिनी या कूप गिलास को अदरक बिस्किट के टुकड़ों से ढकें और उसमें हिलाया हुआ पेय डालें। ऊपर से कैंडिड अदरक और प्रालिन शार्ड डालें।
वर्तमान रुझान
कॉकटेल संस्कृति आज शराब पीने से भी आगे निकल गई है। डियाजियो इंडिया के चीफ इनोवेशन ऑफिसर विक्रम दामोदरन ने पुष्टि की, “यह उन अनुभवों को प्रस्तुत करने के बारे में है जो प्रामाणिकता और कहानी कहने के साथ प्रतिध्वनित होते हैं। घरेलू ब्रांड, विशेष रूप से, अपने अनूठे स्वाद प्रोफाइल और सीमित-संस्करण की पेशकश के लिए अच्छी-खासी पहचान हासिल कर रहे हैं। इन्हें कॉकटेल में शामिल किया जा रहा है, सामंजस्यपूर्ण मिश्रण तैयार किया जा रहा है जो स्थानीय सामग्रियों और कथाओं को उजागर करता है, जिससे हम अपने गिलास में जो कुछ है उससे जुड़ने के तरीके को फिर से परिभाषित कर रहे हैं।
शीतकालीन बाग खच्चर
सामग्री
50 मिली गोडावण 02 फल एवं मसाला या कोई भी एकल माल्ट उपलब्ध
1 चम्मच संतरे का मुरब्बा
4 तुलसी के पत्ते
20 मिली नीबू का रस
टॉप अप के लिए: जिंजर एले
तरीका: सिंगल माल्ट, संतरे का मुरब्बा, तुलसी के पत्ते और नीबू के रस को एक शेकर में हिलाएँ। इसे व्हिस्की के गिलास में डालें और ऊपर से जिंजर एले डालें।
2025 में कॉकटेल
उपभोक्ता आज नए अनुभवों की तलाश में हैं, और ब्रांडी में उनकी रुचि हासिल करने की अपार अप्रयुक्त क्षमता है। तिलकनगर इंडस्ट्रीज लिमिटेड के सहायक विपणन प्रबंधक, सनाया दहानुकर कहते हैं, “ब्रांडी कॉकटेल की दुनिया में सबसे कम सराही गई और अज्ञात आत्माओं में से एक है, और यह कुछ ऐसा है जिसे हम भारत में श्रेणी के नेताओं के रूप में बदलने के लिए उत्साहित हैं। इसमें एक गहराई और जटिलता है जो पेय पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए खुद को खूबसूरती से प्रस्तुत करती है, गर्म सर्दियों के क्लासिक्स जैसे गर्म ताड़ी से लेकर गर्मियों की ताजगी भरी फुहारों तक। मैं वास्तव में मानता हूं कि ब्रांडी कॉकटेल में अगला बड़ा चलन बन सकता है। इसमें एक कालातीत सुंदरता है जो हर मौसम में काम करती है, और जैसे-जैसे उपभोक्ता अद्वितीय और उन्नत अनुभवों की तलाश में रहते हैं, ब्रांडी का सुर्खियों में आने का समय आ रहा है।
संधि मोड़
सामग्री
45 मिली मोनार्क लिगेसी एडिशन या कोई भी ब्रांडी उपलब्ध
30 मिली दालचीनी और अर्ल ग्रे सौहार्दपूर्ण
45 मिली कोल्ड प्रेस संतरे का रस
सजावट के लिए: खाने योग्य फूल
बर्फ (लंबा)
तरीका: एक पैन में अर्ल ग्रे चाय की फली, दालचीनी की छड़ें, चीनी और पानी को उबालकर दालचीनी और अर्ल ग्रे को सौहार्दपूर्ण बनाएं। एक हाईबॉल गिलास में बर्फ के ऊपर ब्रांडी, सौहार्दपूर्ण और कोल्ड प्रेस संतरे का रस डालें। हिलाएँ और खाने योग्य फूल से सजाएँ। ठण्डा करके परोसें।
इसे शेयर करें: