‘एलु बेला’, पांच मुख्य सामग्रियों – तिल के बीज, गुड़, सूखे नारियल के टुकड़े, भुनी हुई मूंगफली और तली हुई चने की दाल और मिश्री के पैकेट का मिश्रण है, जिसका उपयोग मकर संक्रांति त्योहार में किया जाता है। | फोटो साभार: मुरली कुमार के

बेंगलुरु दक्षिण के निवासी सचिन राय को वह समय याद है जब आज बन्नेरघट्टा रोड के आसपास के क्षेत्र में हरे-भरे कृषि क्षेत्र थे जिनमें रागी और मूंगफली की भरपूर फसलें होती थीं। “मुझे याद है कि किसान हाथियों के खेतों में घुसने और फसलों को नष्ट करने की शिकायत करते थे। बाद में झुंड बन्नेरघट्टा, अनेकल वन क्षेत्रों में चले गए,” उन्होंने इसे एक ऐसी घटना के रूप में वर्णित करते हुए याद किया जो सदी के अंत तक बनी रही।

बेंगलुरु के बुल टेम्पल में मकर संक्रांति के अवसर पर अनुष्ठान के रूप में बैलों और गायों को सजाकर आग पर चलाया गया। | फोटो साभार: के भाग्य प्रकाश

लेकिन जैसे-जैसे बेंगलुरु शहर बड़ा हुआ है, अपने आस-पास के गांवों को निगल रहा है – बृहत बेंगलुरु महानगर पालिका बन रहा है – और इसके साथ ही सभी खेत भी, यह सब अतीत की बात है। लेकिन मकर संक्रांति आते ही बेंगलुरु के बाज़ारों में एक खास “कृषि” का एहसास हो जाता है।

लोग ‘एलु बेला’ की खरीदारी कर रहे हैं, जो पांच मुख्य सामग्रियों का मिश्रण है – तिल के बीज, गुड़, सूखे नारियल के टुकड़े, भुनी हुई मूंगफली और तली हुई चने की दाल, मिश्री के पैकेट और त्योहार के लिए अन्य सामान, गांधी बाजार, बसवनगुड़ी में एक दुकान पर। मकर संक्रांति पर्व की पूर्व संध्या. | फोटो साभार: मुरली कुमार के

वहाँ मूंगफली, अवारे कायी (जलकुंभी) और पारंपरिक सामग्री में शामिल सामग्री के ढेर हैं वह-सुंदर (तिल और गुड़ का मिश्रण). गन्ने के झुरमुट और फूलों के ढेर भी हैं। हालाँकि कई खेत गायब हो गए हैं, वार्षिक फसल उत्सव के लिए ये ताज़ा उपज आसपास के गाँवों से आती हैं।

पौरकर्मिक संक्रांति उत्सव मना रहे हैं। | फोटो साभार: फाइल फोटो

गांवों का घेरा

बेंगलुरु होसकोटे, देवनहल्ली, नेलमंगला, रामानगर और अनेकल जैसे गांवों और कस्बों से घिरा हुआ है, जो शहर के लिए एक जीवन रेखा हैं, जो इसे अपने कृषि उत्पादों, विशेष रूप से सब्जियों, फलों और साग की आपूर्ति करते हैं, जो अपने अंगूर, पामेलोस, अवारे कायी के लिए जाना जाता है। दूसरों के बीच में। पड़ोसी जिले कोलार और चिक्काबल्लापुर देश में आम और टमाटर के सबसे बड़े उत्पादकों में से हैं। बसवनगुडी क्षेत्र के आसपास मनाया जाने वाला वार्षिक कदलेकई पैरिश भी उस समय की याद दिलाता है जब इस क्षेत्र में मूंगफली की फसलें उगाई जाती थीं।

मकर संक्रांति समारोह की पूर्व संध्या पर, लोग फूल, फल, सब्जियां और त्योहार में इस्तेमाल होने वाली अन्य वस्तुओं को खरीदने के लिए केआर मार्केट में उमड़ते हैं। | फोटो साभार: मुरली कुमार के

हालाँकि, जैसे-जैसे शहर का प्रभाव क्षैतिज रूप से विस्तारित हुआ है, इनमें से कई कृषि क्षेत्र खतरे में पड़ रहे हैं। इन क्षेत्रों में अब गेटेड समुदाय और शानदार अपार्टमेंट हैं, भूमि की कीमतें काफी बढ़ गई हैं और रीयलटर्स ने महत्वपूर्ण पैठ बना ली है। जबकि कृषि और बागवानी अभी भी इन क्षेत्रों का मुख्य आधार बने हुए हैं और शहर उनका मुख्य बाजार बना हुआ है, यह सहजीवी संबंध आज और भी अधिक खतरे में है।

संक्रांति की पूर्व संध्या पर, आसपास के जिलों से गन्ना मंडी, केआर मार्केट में भारी मात्रा में गन्ने का स्टॉक शहर में पहुंच रहा है। | फोटो साभार: मुरली कुमार के

कई नामों से

यही वह बात है जो संक्रांति को – पोंगल, लोहड़ी, बिहू और कई अन्य जैसे विभिन्न कृषि समुदायों द्वारा अलग-अलग नामों से देश भर में मनाया जाने वाला त्योहार – और भी अधिक मूल्यवान बनाती है।