हैदराबाद के मलकपेट क्षेत्र में बर्गर किंग और अन्य लोकप्रिय रेस्तरां में स्वच्छता उल्लंघन को चिह्नित किया गया

तेलंगाना के खाद्य सुरक्षा आयुक्त की टास्क फोर्स टीमों ने शुक्रवार (27 सितंबर, 2024) को हैदराबाद के मलकपेट इलाके में रेस्तरां में निरीक्षण किया। | फोटो क्रेडिट: एक्स पर @cfs_telangana हैंडल करें

तेलंगाना के खाद्य सुरक्षा आयुक्त की टास्क फोर्स टीमों ने शुक्रवार (27 सितंबर, 2024) को हैदराबाद के मलकपेट इलाके में प्रसिद्ध रेस्तरां में निरीक्षण किया और खुलासा किया एकाधिक स्वच्छता उल्लंघन।

पिस्ता हाउस में, फर्श फिसलन भरा और अनुचित ढलान वाला पाया गया, जिससे दो नाली क्षेत्रों में पानी जमा हो गया। निरीक्षकों ने 4.5 किलोग्राम कच्चे मटन और 200 ग्राम सोया पनीर को नष्ट कर दिया, जिनकी समाप्ति तिथि निकल चुकी थी। एक विज्ञप्ति के अनुसार, अतिरिक्त उल्लंघनों में सीधे फर्श पर संग्रहीत कच्चे प्याज, स्टोररूम में मकड़ी के जाले और टूटे हुए कीट-रोधी स्क्रीन शामिल हैं।

तेलंगाना के खाद्य सुरक्षा आयुक्त की टास्क फोर्स टीमों ने शुक्रवार (27 सितंबर, 2024) को हैदराबाद के मलकपेट इलाके में रेस्तरां में निरीक्षण किया। | फोटो क्रेडिट: एक्स पर @cfs_telangana हैंडल करें

आज़ेबो – द रॉयल अरेबियन रेस्तरां में, निरीक्षकों को बिना कीट-रोधी स्क्रीन वाली खुली खिड़कियाँ, रसोई की नालियों में पानी का जमाव, रेफ्रिजरेटर में खुला भोजन और प्रशीतन इकाइयों के लिए कोई तापमान रिकॉर्ड नहीं मिला। इसके अतिरिक्त, कूड़ेदानों को उचित ढक्कन के बिना खुला छोड़ दिया गया था। यूनिट का FSSAI लाइसेंस 15 सितंबर, 2024 से नवीनीकृत नहीं किया गया था और प्रदर्शित नहीं किया गया था। रेस्तरां में मेडिकल फिटनेस प्रमाणपत्र, कीट नियंत्रण रिकॉर्ड और आरओ पानी के लिए जल विश्लेषण रिपोर्ट का अभाव था।

बर्गर किंग में, निरीक्षकों ने पाया कि मांसाहारी वस्तुओं को तलने के लिए इस्तेमाल किए जा रहे पाम तेल का कुल ध्रुवीय यौगिक (टीपीसी) मान 27.0 था, जो 25.0 की अनुमेय सीमा से अधिक था। विभाग ने बताया कि परिणामस्वरूप मौके पर 15 लीटर खाना पकाने का तेल जब्त कर लिया गया।