नई दिल्ली: सोडियम सेवन को कम करने के नए प्रयास में, जिन्होंने सिफारिश की है कि लोगों को कम सोडियम नमक के विकल्प के साथ नियमित टेबल नमक को बदलने पर विचार करना चाहिए (LSSS)।
LSSS नमक के रूप को संदर्भित करता है जिसमें सोडियम क्लोराइड का एक निश्चित प्रतिशत एक अन्य खनिज, सबसे अधिक पोटेशियम क्लोराइड के साथ बदल दिया जाता है। नियमित रूप से नमक की तुलना में एलएसएसएस का उपयोग दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम में कमी के साथ जुड़ा हुआ है, जिन्होंने कहा।
डब्ल्यूएचओ, 2012 में, एक मार्गदर्शन दस्तावेज जारी किया था, जिसे बाद में भारत सहित सदस्य राज्यों द्वारा अपनाया गया था, जिसने 2030 तक औसत जनसंख्या सोडियम सेवन को 30% तक कम करने के लिए एक वैश्विक लक्ष्य निर्धारित किया था। लेकिन वर्तमान रुझान धीमी प्रगति का सुझाव देते हैं, यही वजह है कि यह साथ आया है समग्र सोडियम सेवन को कम करने के लिए सदस्य राज्यों को प्रोत्साहित करने के अलावा, एलएसएसएस को बढ़ावा देने की यह नई रणनीति।
यह भारत में विभिन्न ब्रांडों द्वारा बेचा जाता है और इसमें 15- से 30% कम सोडियम होता है। हालांकि, उच्च लागत और कम जागरूकता के कारण इसका उत्थान बहुत कम है। गुलाबी हिमालयन नमक, काला नमक और समुद्री नमक, जो लोकप्रियता में बढ़ रहे हैं, इस श्रेणी में नहीं आते हैं।
डब्ल्यूएचओ की सिफारिश वयस्कों में 26 यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षणों के निष्कर्षों पर आधारित है जिसमें नियमित नमक की तुलना में एलएसएसएस को असाइनमेंट 56 दिनों से पांच साल के अनुवर्ती 56 दिनों से अधिक रक्तचाप में कमी आई है। LSSS न केवल सोडियम में कम है, बल्कि इसमें पोटेशियम भी होता है जो रक्तचाप के निचले स्तर से जुड़ा होता है।
हालांकि, जो चेतावनी देता है, पोटेशियम के उच्च स्तर बिगड़ा हुआ गुर्दे के कार्य के साथ उन लोगों के लिए हानिकारक हो सकते हैं क्योंकि उनकी किडनी हाइपरकेलेमिया के लिए अग्रणी खनिज को उत्सर्जित करने में सक्षम नहीं हो सकती है – एक ऐसी स्थिति जो हृदय समारोह को प्रभावित करती है और जीवन के लिए खतरा हो सकती है। एलएसएसएस पर डब्ल्यूएचओ दिशानिर्देश, इसलिए, गुर्दे की हानि वाले व्यक्तियों के लिए या अन्य परिस्थितियों या स्थितियों के साथ लागू नहीं है जो पोटेशियम उत्सर्जन से समझौता कर सकते हैं। चूंकि बच्चों और गर्भवती महिलाओं में एलएसएसएस के साथ नियमित टेबल नमक को प्रतिस्थापित करने के लाभों का अपर्याप्त सबूत है, इसलिए इन दोनों श्रेणियों को भी डब्ल्यूएचओ की सिफारिश के दायरे से बाहर रखा गया है।
दिल्ली के जीबी पंत अस्पताल में कार्डियोलॉजी के प्रोफेसर डॉ। मोहित गुप्ता ने कहा कि कम-सोडियम नमक के विकल्प पर स्विच करना सोडियम सेवन को कम करने और रक्तचाप को कम करने में ज्यादातर लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है, जिससे जोखिम कम हो जाता है। हृदय रोग।
डॉ। कामेश्वर प्रसाद, फोर्टिस हेल्थकेयर में न्यूरोलॉजी के प्रमुख और दूसरी ओर अमृता अस्पताल फरीदाबाद में नेफ्रोलॉजी के वरिष्ठ सलाहकार डॉ। कुणाल गांधी ने सुझाव दिया कि एलएसएस को बढ़ावा देने के बजाय नमक के सेवन को काटने के लिए प्रोत्साहित करना बेहतर हो सकता है।
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