बी’पुर में दूध की कीमतें बढ़ीं | पटना समाचार

भागलपुर: भागलपुर के निवासी दूध और दूध उत्पाद की कीमतों में भारी वृद्धि से जूझ रहे हैं Makar Sankranti. ताजे दूध की कीमतें खुले बाजार में 45 रुपये से 60 रुपये से बढ़कर 90 रुपये से 130 रुपये प्रति लीटर हो गई हैं, जो गुणवत्ता, क्रीम सामग्री और चाहे वह गाय या भैंस का दूध हो, पर निर्भर करता है। इस दौरान, सुधा डेयरीनीचे बिहार राज्य दुग्ध सहकारी संघ लिमिटेड (कॉम्फेड), मानक दूध के लिए 55 रुपये प्रति लीटर और फुल-क्रीम दूध के लिए 64 रुपये प्रति लीटर पर पैकेज्ड दूध बेचना जारी रखता है।
थोक दूध बाजार के पर्यवेक्षक प्रदीप यादव ने कहा, “पिछले कुछ दिनों में ताजा गाय और भैंस के दूध की मांग अचानक बढ़ गई है और मकर संक्रांति के दौरान उच्च रहेगी। त्योहार के दौरान ‘दही-चूरा’ और ‘तिलकुट’ खाने की परंपरा एक आम परंपरा है। मांग और आपूर्ति के बीच अंतर है, जिससे कीमतें ऊंची हो गई हैं। उपभोक्ता इसकी धार्मिक पवित्रता के कारण ताजा दूध पसंद करते हैं।”
कॉम्फेड के प्रबंध निदेशक शिवेंद्र कुमार सिंह ने सुधा डेयरी के लगातार मूल्य निर्धारण की पुष्टि की और आश्वासन दिया कि त्योहारी मांग पूरी की जाएगी। सिंह ने कहा, “हम इस साल भागलपुर, बांका, मुंगेर और जमुई जिलों के लिए 100 टन दूध की व्यवस्था कर रहे हैं, जबकि 2024 में यह 33 टन था। हमारी प्राथमिकता मकर संक्रांति के दौरान पर्याप्त आपूर्ति सुनिश्चित करना है।”
मूल्य वृद्धि का कारण खुले बाजार में दूध की गुणवत्ता के बारे में चिंता और पैक किए गए विकल्पों की तुलना में पहचान योग्य गाय या भैंस के दूध को प्राथमिकता देना भी है।

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