एफएसएसएआई के अधिकारी आंध्र प्रदेश में इंद्रकीलाद्री के दशहरा उत्सव के दौरान नियमित रूप से प्रसाद की गुणवत्ता की निगरानी कर रहे हैं।

शुक्रवार को विजयवाड़ा में श्री दुर्गा मल्लेश्वर स्वामीवरला देवस्थानम में भक्तों के लिए लड्डू प्रसादम तैयार किया जा रहा है। | फोटो साभार: जीएन राव

भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) चल रहे दशहरा नवरात्रि उत्सव के दौरान इंद्रकीलाद्रु के ऊपर भक्तों को दिए जाने वाले प्रसाद की गुणवत्ता की निगरानी कर रहा है।

तिरुमाला तिरुपति देवस्थानम (टीटीडी) द्वारा संचालित भगवान वेंकटेश्वर के तिरुमाला मंदिर में लड्डू प्रसादम में मिलावट के आरोपों के साथ, राज्य सरकार ने राज्य के सभी मंदिरों में प्रसाद की गुणवत्ता की निगरानी के आदेश जारी किए हैं।

एफएसएसएआई के संयुक्त खाद्य नियंत्रक एपीएन पूर्णचंद्र राव ने कहा कि एफएसएसएआई राज्य भर के सभी प्रमुख मंदिरों में नवरात्रि उत्सव के दौरान तैयार किए जा रहे प्रसाद और कच्चे माल की गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित कर रहा है।

“दशहरा उत्सव के दौरान हर दिन प्रसाद की गुणवत्ता की जांच करने के लिए, विजयवाड़ा में श्री दुर्गा मल्लेश्वरी स्वामीवरला देवस्थानम में तीन खाद्य सुरक्षा अधिकारियों (एफएसओ) को तैनात किया गया है। एफएसओ प्रसादम तैयार करने के लिए उपयोग किए जा रहे कच्चे माल और पके हुए प्रसादम किस्मों के मानक की निगरानी करेंगे, ”श्री पूर्णचंद्र राव ने बताया द हिंदू शुक्रवार को.

एनटीआर जिला कलेक्टर गुम्मला सृजना ने कहा है कि दुर्गा मंदिर अधिकारियों को सभी प्रसादम की गुणवत्ता की नियमित रूप से निगरानी करने के निर्देश दिए गए हैं।

“पहले दिन, के नमूने Laddu, पोंगली और अन्न प्रसादम अर्जित किये गये। उत्सव के दौरान प्रतिदिन प्रक्रिया का पालन करने के लिए एफएसओ को निर्देश दिए गए हैं, ”राज्य संयुक्त खाद्य नियंत्रक ने कहा।

खाद्य सुरक्षा आयुक्त सी. हरि किरण के निर्देशों के बाद, एफएसओ और खाद्य निरीक्षक दशहरा उत्सव के दौरान राज्य भर के सभी प्रमुख मंदिरों में प्रसाद की गुणवत्ता की निगरानी कर रहे थे।

एफएसओ और निरीक्षक तिरुमाला में भगवान वेंकटेश्वर स्वामी मंदिर, द्वारका तिरुमाला में श्री वेंकटेश्वर स्वामीवारी देवस्थानम, सिम्हाचलम में श्री वराह लक्ष्मी नरसिम्हा स्वामीवारी देवस्थानम, श्रीशैलम में श्री ब्रमरम्बा मल्लिकार्जुन देवस्थानम, पेनुगंचिप्रोलु ​​में स्थित श्री लक्ष्मी तिरुपतम्मा मंदिर में प्रसाद की गुणवत्ता की जांच करेंगे। एनटीआर जिले में, अन्नवरम में श्री वीर वेंकट सत्यनारायण स्वामीवारी देवस्थानम और अन्य मंदिर, श्री। पूर्णचंद्र राव ने कहा.

“एफएसएसएआई प्रसाद बनाने में इस्तेमाल होने वाले दूध, घी, शहद, तेल, चावल, गुड़, दालें, सूखे मेवे, दही, इमली, चीनी और अन्य कच्चे माल की गुणवत्ता की जांच कर रहा है। अन्न प्रसादम,” उसने कहा।

“हमने श्री दुर्गा मल्लेश्वर स्वामीवरला देवस्थानम में चावल, सांबर, दूध, बंगाल चना, गुड़ और अन्य कच्चे माल के नमूनों का सत्यापन किया। स्टॉक अच्छे थे,” ऑन-ड्यूटी एफएसओ एन. रमेश बाबू ने कहा।

श्री पूर्णचंद्र राव ने कहा कि एफएसओ को भंडारगृहों में आने वाले कच्चे माल के मानकों की जांच करने और सभी प्रसादम की गुणवत्ता को नियमित रूप से सत्यापित करने के निर्देश दिए गए हैं।

राज्य संयुक्त खाद्य नियंत्रक ने कहा, “एफएसओ और निरीक्षकों को दशहरा उत्सव के दौरान दिए जाने वाले प्रसाद की गुणवत्ता पर मंदिरों में आने वाले भक्तों से राय लेने के भी निर्देश दिए गए थे।”