टीएन ने राज्य के तीन और खाद्य उत्पादों के लिए जीआई टैग आवेदन दायर किया है

तमिलनाडु खाद्य प्रसंस्करण और कृषि निर्यात संवर्धन निगम (टीएनएपीईएक्स) ने तमिलनाडु के तीन खाद्य उत्पादों – रामनाथपुरम के लिए भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग की मांग के लिए एक आवेदन दायर किया है। कैंसरKovilpatti सीवलand Ramanathapuram पत्तरै करुवडु. नाबार्ड मदुरै एग्री बिजनेस इनक्यूबेशन फोरम (एमएबीआईएफ) सूत्रधार था जिसने जमीनी कार्य किया और इन उत्पादों से संबंधित विवरण एकत्र किया। आवेदन बौद्धिक संपदा अधिकार (आईपीआर) अटॉर्नी पी. संजय गांधी द्वारा दायर किया गया था।

नाबार्ड एमएबीआईएफ के सीईओ के. गणेशमूर्ति ने बताया, “तमिलनाडु में बहुत सारे क्षेत्रीय खाद्य उत्पाद हैं और हम उन्हें मान्यता दिलाना चाहते हैं।” द हिंदू. उन्होंने कहा कि मंच जीआई टैग प्राप्त उत्पादों को बढ़ावा देने के लिए विभिन्न पहलों को सक्रिय रूप से लागू कर रहा है। उन्होंने कहा, हम उन्हें ब्रांडिंग, मार्केटिंग और प्रचार कार्यों में मदद कर रहे हैं। हम चाहते हैं कि उनका कारोबार बढ़े।”

The Ramanathapuram कैंसर (क्रिस्टल पाम शुगर) का उत्पादन इस क्षेत्र में 300 वर्षों से अधिक समय से किया जा रहा है। तमिलनाडु में रामनाथपुरम जिला ताड़ के पेड़ों की खेती के लिए एक प्रमुख क्षेत्र है। क्षेत्र की शुष्क, शुष्क जलवायु और रेतीली मिट्टी इन कठोर, सूखा-प्रतिरोधी पेड़ों को पनपने के लिए आदर्श परिस्थितियाँ प्रदान करती हैं। स्थानीय रूप से ‘जीवन के वृक्ष’ के रूप में जाना जाने वाला पलमायरा जिले की ग्रामीण अर्थव्यवस्था में एक अभिन्न भूमिका निभाता है।

उसी क्षेत्र से दूसरा उत्पाद जो फाइलिंग के लिए आया है पत्तरै करुवडु (सूखी मछली). यह सूखी मछली तैयार करने की एक पारंपरिक विधि है जिसमें मछली पर हल्दी पाउडर छिड़कने के बाद उसे मिट्टी में दबा दिया जाता है। यह एक प्रकार की सूखी मछली है जो पारंपरिक रूप से रामेश्वरम के तटीय क्षेत्रों में बनाई जाती है। इन्हें बनाने की प्रक्रिया कहलाती है पदमजिसका अर्थ है संरक्षण। पत्तराई करुवडु यह आम तौर पर बहुत अधिक खून वाली मांसल मछली से बनाया जाता है, जैसे कि किंग मछली, vanjaramरिबन मछली, चमड़े की त्वचा वाली मछली, और मैकेरल।

Kovilpatti सीवल यह एक पारंपरिक डीप-फ्राइड स्नैक है जो अपनी कुरकुरी बनावट और अनोखे स्वाद के लिए जाना जाता है। यह मुख्यतः चावल के आटे से बनाया जाता है। आटे को जीरा या अजवाइन जैसे मसालों के साथ पकाया जाता है, जो एक अलग सुगंध देता है, पतली शीट में रोल किया जाता है और सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करने से पहले स्ट्रिप्स या आकार में काट दिया जाता है।