बरिस्ता सबसे पहले टाटा ब्रांड के रूप में भारत आया था, जिसका आउटलेट ताज महल पैलेस में प्रतिष्ठित कॉफी शॉप सी लाउंज के कोने में था। जनता को अज्ञात कारणों से, साझेदारी समाप्त हो गई, और टाटा ने अपनी हिस्सेदारी स्टर्लिंग ग्रुप को बेच दी। तब बरिस्ता देश भर में स्टोरों की एक श्रृंखला थी। यह कैफे कॉफी डे, डि बेला और अन्य से बहुत पहले की बात है। बाद में टाटा ने स्टारबक्स के साथ साझेदारी की और बाकी, जैसा कि वे कहते हैं, इतिहास है।
2002 से भारत में बरिस्ता के तीन मालिक हैं। एक खराब दौर और कड़ी प्रतिस्पर्धा के बाद, बरिस्ता ने अब युवाओं और अन्य लोगों को आकर्षित करने के लिए नए इंटीरियर और नए मेनू के साथ खुद को तैयार किया है।
इस बात को ध्यान में रखते हुए कि बबल्स और बॉबल्स ‘इन’ हैं, उन्होंने स्ट्रॉबेरी बबल टी पेश की है – जैसा कि नाम से पता चलता है, एक बोबा चाय। वास्तव में किशोरों के लिए डिज़ाइन की गई, यह निश्चित रूप से उनके बीच हिट होगी। कॉफी बबल टी भी बॉबल प्रेमियों के लिए एक अच्छा विकल्प है। यह कॉफी बबल्स के साथ कॉफी है।
उनका ऑरेंज जेस्ट फ्रैपे और हॉट लैटे के रूप में उपलब्ध है। एक गुप्त यात्रा पर मैंने बादाम के दूध में गर्म संस्करण को अच्छे पुराने ब्लूबेरी मफिन के साथ आज़माया और मैं तृप्त हो गया। ताज़ी पी गई गर्म कॉफी में संतरे का छिलका बादाम के दूध के साथ बिना झाग के ब्लूबेरी मफिन के साथ एक अच्छा संयोजन था। जब मैं आधिकारिक तौर पर गया था, तब मैंने फ्रैपे को आज़माया था। स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और गर्म और आर्द्र मुंबई के दिन के लिए आदर्श।
उनके अन्य नए फ्लेवर हैं आइस्ड तिरामिसू लैटे, वेनिला मिस्ट आइस्ड लैटे और बेल्जियन चॉकलेट फ्रैपे। आखिरी वाला सभी डार्क चॉकलेट प्रेमियों के लिए बिल्कुल अनुशंसित है। मैंने इसे डेयरी और बादाम के दूध के साथ आजमाया है। बादाम के दूध की दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है। वेनिला मिस्ट आइस्ड लैटे को चीज़ी ग्रीन पेपर वोल यू वॉन्ट के साथ पिएँ। यह हल्की मीठी ठंडी कॉफी मीठे वेनिला नोट से शुरू होती है और तालू पर कॉफी के साथ समाप्त होती है। थोड़ा मिर्च वाला स्नैक इसे बेहतरीन साथी देता है। हिबिस्कस मिंट टी वोल यू वॉन्ट के साथ एक और बढ़िया संगत है।
बरिस्ता का नया लुक और नया मेनू ज़रूर आज़माना चाहिए। यह अपने प्रतिस्पर्धियों की तुलना में कम महंगा है।
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