अशोक दलवई कहते हैं, बाजरा उत्पादन बढ़ाने के लिए बेहतर उपज और कटाई के बाद का प्रबंधन जरूरी है

न्यूट्रिहब के सीईओ, बी दयाकारा राव (दाएं), शुक्रवार को हैदराबाद में अंतर्राष्ट्रीय न्यूट्री अनाज सम्मेलन 6.0 (आईएनसीसी) के दौरान उत्तराखंड के कृषि मंत्री गणेश जोशी को सम्मानित करते हुए। साथ में राष्ट्रीय ग्रामीण विकास और पंचायती राज संस्थान (एनआईआरडी एंड पीआर) के महानिदेशक जी. नरेंद्र कुमार, वीपी शर्मा और अन्य भी दिखाई दे रहे हैं। | फोटो साभार: नागरा गोपाल

नेशनल रेन के पूर्व मुख्य कार्यकारी अधिकारी- “अगर बाजरा के उत्पादन और खपत को बढ़ाना है और भारत जैसे आबादी वाले देश में खाद्य सुरक्षा को बनाए रखना है तो फसल कटाई के बाद के प्रबंधन में चिंताओं को दूर करने की तत्काल आवश्यकता है।” फेड एरिया अथॉरिटी (एनआरएए) अशोक दलवई ने कहा।

श्री दलवई ने “स्थिति, मुद्दे, रणनीतियाँ” विषय पर एक चर्चा में कहा, “फसल के बाद के प्रबंधन क्षेत्र में हरित क्रांति विफल रही है, जिसके परिणामस्वरूप उत्पादक (किसानों) को ज्यादातर समय खराब रिटर्न मिला और कुछ बार उपज की बर्बादी हुई।” शुक्रवार (18 अक्टूबर, 2024) को हैदराबाद में अंतर्राष्ट्रीय पोषक अनाज सम्मेलन के छठे संस्करण के हिस्से के रूप में बाजरा को दशक की वस्तु के रूप में मुख्यधारा में लाने पर।

उन्होंने कहा कि खाद्य सुरक्षा प्राप्त करने के लिए और उस समय तक देश में कुल खाद्यान्न उत्पादन 400 मिलियन टन तक पहुंचने के लिए बाजरा का उत्पादन 2050 तक 80 मिलियन टन तक पहुंचने की आवश्यकता है और यह उत्पादकता (उपज) में वृद्धि के साथ संभव होगा। वर्तमान (औसत) 1.2 टन प्रति हेक्टेयर से 2.5 टन प्रति हेक्टेयर और खेती का क्षेत्र 18 मिलियन हेक्टेयर से बढ़कर 35 मिलियन हेक्टेयर हो गया है।

बेहतर पैदावार और रिटर्न ने भी किसानों को बाजरा उत्पादन छोड़ने और धान और गेहूं जैसे अन्य अनाज की ओर जाने के लिए मजबूर कर दिया था और परिणामस्वरूप खेती का क्षेत्र 1965 में 43 मिलियन हेक्टेयर से घटकर 2024 में 18 मिलियन हेक्टेयर हो गया था। उन्होंने आरोप लगाया कि उत्पादकता में गिरावट के लिए अनुसंधान पर उचित प्रोत्साहन की कमी है क्योंकि देश में धान और गेहूं के लिए आठ संस्थानों के मुकाबले बाजरा के लिए केवल एक संस्थान (आईआईएमआर) था। उन्होंने वैज्ञानिकों को बेहतर पैदावार के लिए अंतर-प्रजाति जीन-संपादन का सुझाव दिया।

कृषि मंत्रालय के पूर्व सचिव संजय अग्रवाल ने कहा कि मांग बढ़ने के बावजूद बाजरा के मामले में किसानों की आय में कोई बड़ा बदलाव नहीं हुआ है। उन्होंने महसूस किया कि अच्छी और नवीन खेती प्रथाओं की मैपिंग और आदान-प्रदान की आवश्यकता है क्योंकि ग्लूटेन मुक्त और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स या बाजरा से बने स्मार्ट भोजन की मांग न केवल भारत में बल्कि विश्व स्तर पर भी अधिक है।

कृषि लागत और मूल्य आयोग (सीएसीपी) के अध्यक्ष वीपी शर्मा ने कहा कि हाल के वर्षों में समर्थन मूल्य में वृद्धि के बावजूद, उच्च रिटर्न के साथ कृषक समुदाय के लिए इसकी खेती को आकर्षक बनाने के लिए बाजरा की उत्पादकता में काफी सुधार करने की आवश्यकता है। उन्होंने कहा कि बाजरा की खेती में प्रति हेक्टेयर मुनाफा लगभग ₹10,000 था, जबकि धान की खेती से यह 2.5 से 3 गुना अधिक था।

एनआईआरडी-पीआर के महानिदेशक जी. नरेंद्र कुमार, न्यूट्री हब (आईआईएमआर) के निदेशक बी. दयाकर राव, कृषि मंत्री गणेश जोशी (उत्तराखंड) और पी. प्रसाद (केरल) और अन्य ने कार्यक्रम में बात की।