नए अध्ययन से खाने की उन आदतों का पता चलता है जो मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सुधार कर सकती हैं

MIND आहार, भूमध्यसागरीय और DASH (उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए आहार संबंधी दृष्टिकोण) आहार का मिश्रण है, जिसने मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा देने की अपनी क्षमता के कारण ध्यान आकर्षित किया है। एक ताज़ा अध्ययन सिनसिनाटी विश्वविद्यालय में डॉ. रसेल पी. सॉयर के नेतृत्व में पता चला कि कैसे आहार विकल्प संज्ञानात्मक कार्य और स्मृति प्रतिधारण को प्रभावित कर सकते हैं, जिससे MIND आहार उन लोगों के लिए एक आवश्यक विचार बन जाता है जो अपने मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सुधार करना चाहते हैं।

माइंड डाइट क्या है?

MIND आहार का मतलब न्यूरोडीजेनेरेटिव विलंब के लिए मेडिटेरेनियन-DASH इंटरवेंशन है। यह दो लोकप्रिय आहार दृष्टिकोणों के तत्वों को जोड़ता है: भूमध्यसागरीय आहार और डीएएसएच आहार। यह संतुलित मेनू विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करते हुए मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए बनाया गया है।

माइंड डाइट में क्या शामिल है?

MIND आहार के प्रमुख घटकों में पालक और केल जैसी पत्तेदार सब्जियाँ, जीवंत सब्जियाँ, साबुत अनाज, मछली या मुर्गी, मुट्ठी भर मेवे, जामुन और जैतून का तेल शामिल हैं। साथ ही, तले हुए खाद्य पदार्थ, लाल मांस, पेस्ट्री और मिठाई जैसे हानिकारक खाद्य पदार्थों का सेवन प्रतिबंधित है। हालाँकि, इस आहार दिनचर्या में कभी-कभार एक गिलास वाइन की अनुमति है।

अध्ययन से क्या पता चला?

14,145 प्रतिभागियों के साथ एक दशक तक किए गए अध्ययन में उनकी आहार संबंधी आदतों का आकलन किया गया और उन्हें MIND आहार सिफारिशों के प्रति उनके समर्पण के आधार पर वर्गीकृत किया गया।

निष्कर्षों से पता चला कि आहार के प्रति कम प्रतिबद्धता वाले व्यक्तियों में उन लोगों की तुलना में संज्ञानात्मक गिरावट का अनुभव होने की अधिक संभावना थी, जिन्होंने अपने भोजन में MIND दिनचर्या को शामिल किया था। विशेष रूप से, उम्र, उच्च रक्तचाप और मधुमेह के लेखांकन के बाद, परिणामों ने संकेत दिया कि MIND आहार के अनुयायियों में संज्ञानात्मक गिरावट का 4% कम जोखिम था, मस्तिष्क स्वास्थ्य को बनाए रखने में पोषण की भूमिका पर जोर दिया गया।